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一次偶然的机会,西米在山西五台县西米市街,邂逅到口味独特的正宗北方烤肉,被其肉嫩味香的口感所吸引。回岳阳后,钟情于烤肉的西米对当时的烤肉味道难以忘怀,便萌生了把好吃的烤肉带给更多湖南人的念头。怀揣着这个梦想,西米寻遍多方食材原料,走访多家烤肉店,历经两年多的创新与研发,保证其烤肉原汁香味的同时更融合了湖湘的香辣口感,匠心打造“吃肉还是烤肉香”的理念,创办了—— 西米·有家烤肉。